Somos Machu Picchu Foods, importante empresa dedicada a la producción de chocolates y derivados, líder en el mercado peruano y con presencia a nivel internacional, nos encontramos actualmente en la búsqueda de un talento para cubrir el puesto de Analista de Seguridad Alimentaria para nuestra Planta de Callao con el siguiente perfil:

Perfil:
- Bachiller de las carreras de Ingeniero Industrial, Ingeniero químico o carreras afines.
- Experiencia mínima de 3 años en área de Seguridad Alimentaria en plantas de proceso de alimentos (Indispensable)
- Experiencia laborando en plantas de alimentos, agroindustriales y/o farmacéuticas..
- Experiencia en Sistemas de Gestión Certificados
- Conocimientos en HACCP, BPM, Alérgenos.
- Conocimiento en Sistemas de Calidad, Sistema de Gestión de Seguridad alimentaria (DIGESA, FDA, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP)
- Disponibilidad para laborar en el Callao.

Misión:
- Asegurar que los planes HACCP establecidos se encuentren de acuerdo a los procesos de producción y que las principales medidas de control cumplan su función con el fin de evitar cualquier riesgo de contaminación en los productos finales que puedan afectar la seguridad del consumidor.

Funciones:
- Identificar in situ los riesgos de seguridad alimentaria en líneas de proceso.
- Validar las medidas de control (PCC; PPROp) que se han establecido en el plan HACCP.
- Validar los flujos de proceso de cada línea y cada producto.
- Procesar la data recopilada por cada medida de control referente a Seguridad Alimentaria, con el fin de Validar, mejorar o modificarlas si fuera necesario.
- Realizar auditorías o inspecciones de rutina para verificar la eficacia de las medidas de control.
- Establece con el equipo HACCP planes de acción para la mejora continua.
- Revisar la declaración de alérgenos de los productos terminados para información a los clientes.
- Mantiene actualizado la lista y Matriz de Alérgenos de Planta Callao.
- Capacita al personal en temas de BPM, PCC, PPR, PPROp, Control de alérgenos y manejo de material extraño.
- Actualizar los procedimientos, manuales o instructivas del Sistema de Gestión y Seguridad Alimentaria designados.
- Cumplir con las disposiciones asignadas para el Sistema de Gestión en Control y Seguridad Patrimonial; Seguridad Industrial, Salud Ocupacional y Medio Ambiente.
- Otras funciones que le designe su Jefatura inmediata.

Condiciones laborales y Beneficios:
- Ingreso a Planilla con todos los beneficios desde el primer día.
- Utilidades y oportunidades de crecimiento personal y profesional.
- Alimentación cubierta parcialmente por la empresa.
- Participación de utilidades.
- Oportunidades beneficios corporativos (campañas, descuentos, etc).
- Seguridad de Vida Ley (primer día de trabajo).

¡Si te interesa el puesto y cumples con el perfil requerido, postula!
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